https://wiki.nivel-teorico.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%C3%81lcoolÁlcool - Histórico de revisões2026-09-09T13:47:57ZHistórico de edições para esta página nesta wikiMediaWiki 1.40.1https://wiki.nivel-teorico.com/index.php?title=%C3%81lcool&diff=8057&oldid=prevCalimero0000: Criou nova página com '{{Ver desambig|este=a classe de compostos orgânicos|outros significados|Álcool (desambiguação)}} O '''álcool''' (do árabe ''al-kohul'') é uma cl...'2013-06-10T11:54:00Z<p>Criou nova página com '{{Ver desambig|este=a classe de compostos orgânicos|outros significados|Álcool (desambiguação)}} O '''álcool''' (do <a href="/index.php?title=L%C3%ADngua_%C3%A1rabe&action=edit&redlink=1" class="new" title="Língua árabe (página não existe)">árabe</a> ''al-kohul'') é uma cl...'</p>
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O '''álcool''' (do [[Língua árabe|árabe]] ''al-kohul'') é uma classe de [[composto orgânico|compostos orgânicos]] que possui, na sua estrutura, um ou mais grupos de [[hidroxila]]s ("-OH") ligados a carbonos saturados.<ref>[http://goldbook.iupac.org/A00204.html IUPAC Gold Book]</ref> É, comumente, utilizado como [[combustível]], [[esterilização|esterilizante]] e [[solvente]]. É o componente principal das [[bebidas alcoólicas]].<br />
<br />
== Tipos ==<br />
*álcool etílico]] é o tipo de álcool mais comum. Está contido nas bebidas alcoólicas, é usado para limpeza doméstica e também é combustível para automóveis]. A fórmula do álcool etílico é CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>OH.<br />
* O (metanol) ou (álcool metílico) é um álcool que não deve ser ingerido, pois é extremamente tóxico para o [fígado]. A fórmula do metanol é (CH<sub>3</sub>OH).<br />
* Os dois exemplos acima são casos particulares de álcoois do tipo ,(''R-OH'', em que ''R-'') é um radical [alquila]. <br />
* No [fenol], de fórmula química é (C<sub>6</sub>H<sub>6</sub>O), a hidroxila está ligada a um anel benzênico. Na maioria dos textos, este composto não é considerado um álcool.<br />
* Álcool [anidro] é um álcool com até 1% de [água] (já que é difícil a obtenção de álcool totalmente puro), e pode ser adicionado à [gasolina] para aumento da [octanagem], atuando como [antidetonante], para que a gasolina possa ser comprimida no pistão do motor carburante ao máximo e não entre em combustão antes de acionada a vela do motor.<br />
* O [álcool bornílico] é obtido ligado com o hidroterpendio que corresponde a [cânfora].<br />
* O álcool desnaturado é uma composição com o [metileno].<br />
<br />
== Classificação ==<br />
=== Álcoois primários ===<br />
Os álcoois primários têm o grupo [[hidroxila]] ou [[oxidrila]] ligado a um [[carbono primário]], como por exemplo o [[etanol]]. Sua fórmula geral é:<br />
<br />[[Ficheiro:Alcool primaire.gif|100px]]<br />
(Na figura, "R" representa um [[Radical (química)|radical]] [[hidrocarboneto]] qualquer)<ref name="composição" /><br />
<br><br />
=== Álcoois secundários ===<br />
A fórmula geral dos álcoois secundários é: <br />
<br /><br />
<br /><br />
[[Ficheiro:Alcool-secondaire.gif|100px]],<br />
<br />
onde "R" representa um [[Radical (química)|radical]] [[hidrocarboneto]] qualquer.<ref name="composição">{{citar web|url=http://www.cepa.if.usp.br/energia/energia1999/Grupo1B/alcoolcl.html|título=Composição do Álcool|publicado=Cepa USP|acessodata=17 de Janeiro de 2012}}</ref><br />
<br /><br />
<br /><br />
Os álcoois secundários têm o grupo [[hidroxila]] ligado a um [[carbono secundário]] (isto é, um átomo de carbono que está ligado a apenas dois outros átomos de carbono), como é o caso do [[2-propanol]]:<br />
<br />
[[Ficheiro:2-propanol.png|180px]]<br />
<br />
=== Álcoois terciários ===<br />
Os álcoois terciários têm o grupo [hidroxila] ligado a um [carbono terciário]. Como o [2-metil-2-propanol] e o [trimetilcarbinol]. A fórmula geral é representada com "R", representa um radical hidrocarboneto qualquer)2=composição.<br />
<br />
== Nomenclatura ==<br />
A [[Nomenclatura IUPAC]] dos álcoois é baseada na dos [hidrocarboneto]s de que derivam: basta substituir a letra "o" do final por "ol". Se essa nomenclatura for ambígua quanto à posição da hidroxila, o sufixo "ol" deve ser por ela precedido. Por exemplo, propan-2-ol indica um grupo hidroxila ligado ao carbono 2 do propano. Também pode ser escrito 2-propanol.<br />
<br />
Em certos casos, pode ser necessário usar a nomenclatura na forma prefixal. Nesse caso, deve-se usar o prefixo "hidróxi". Por exemplo, se tivermos um grupo hidroxila ligado a um anel benzênico, podemos usar o nome "hidróxibenzeno" (essa substância é usualmente conhecida como "[[fenol]]").<br />
<br />
Em outros casos, o álcool possui outros sufixos, dependendo da quantidade de grupos hidroxila.<br />
<br />
-"ol": quando a cadeia possui apenas um grupo hidroxila.<br />
<br />
Ex: Etanol(CH3-CH2-OH)<br />
<br />
-"Diol": quando existem dois grupos hidroxila na cadeia carbônica.<br />
<br />
Ex: Pentano-1,2-diol<br />
<br />
-"Triol": quando a cadeia possui três grupos hidroxila.<br />
<br />
Ex: Hexano-1,2,3-triol<br />
<br />
== Produção ==<br />
{{Artigo principal|Produção de álcool no Brasil}}<br />
[[File:SAO 07 2008 299 sugar cane harvest transport.jpg|thumb|180px|left|Caminhão transportando [[cana-de-açucar]]]]<br />
O álcool é produzido a partir matérias primas com origem vegetal que possuem altos índices de [[frutose]]. A principal matéria prima utilizada é a [[cana-de-açucar]], mas existe também o uso de outras matérias como o [[milho]], a [[mandioca]] e o [[eucalipto]].<br />
<br />
Após o corte, é feito o transporte da matéria para a [[usina]], onde ocorre a [[lavagem]] e a [[moagem]] seguida da [[filtragem]], de onde são obtidos a [[Caldo de cana|garapa]] e o [[bagaço]]. A garapa é aquecida, formando um líquido viscoso e rico em açúcar, o [[melaço]].<br />
Depois, adiciona-se ao melaço um pouco de [[água]] e [[ácido]], de onde obtemos o [[mosto]]. Após 50 horas de [[fermentação]] 13% do mosto torna-se álcool e é enviado para a [[destilação]].<ref name="produção">{{citar web|url=http://www.cepa.if.usp.br/energia/energia1999/Grupo1B/palcooll.html|título=Produção do Álcool|publicado=Cepa USP|acessodata=17 de Janeiro de 2012}}</ref><br />
<br />
Para obter o [[álcool etílico]] a partir da mistura é feita uma [[destilação fracionada]]. Para o álcool puro ou [[anidro]], retira-se a água excedente. O processo consiste na adição de cal vivo à mistura que ao entrar em reação com a água forma o [[hidróxido de cálcio]] que não é solúvel em álcool, assim formando uma mistura heterogênea que é separada.<ref>{{citar web|url=http://www.mezochi.net/Como_fabrica_alcool.htm|título=Composição do Álcool|publicado=Mezochi.net|acessodata=17 de Janeiro de 2012}}</ref> O álcool produzido é quantificado através de medidores de [[vazão]] ou [[Tanque (reservatório)|tanques]] [[calibração|calibrados]] e depois enviados para o armazenamento, onde aguardam a posterior remoção por meio de caminhões para a comercialização.<br />
<br />
Cada litro de álcool obtido na destilação produz cerca de 12 litros de resíduos que e recebem o nome de [[vinhaça]] e são aproveitados como fertilizante no próprio [[canavial]].<ref name="produção" /><br />
<br />
== Consumo pelo ser humano ==<br />
[[File:Caipirissima.jpg|160px|right|thumb|[[Caipirinha]], bebida alcoólica à base de limão, [[cachaça]] (ou [[vodca]]), gelo e açúcar]]<br />
O álcool é uma [[droga]] depressora do [[sistema nervoso central]] que causa desinibição e euforia quando ingerido na forma de [[bebidas alcoólicas]] pelos seres humanos. Em doses mais altas, o álcool é prejudicial a saúde, podendo causar [[estupor]] e até coma.<br />
Os efeitos do álcool são percebidos em dois períodos: um de estímulo e outro de [[depressão]]. No primeiro período, o usuário se torna eufórico e desinibido. No segundo momento, ocorre descontrole, falta de coordenação motora e sono.<ref>{{citar web|url=http://www.brasilescola.com/drogas/alcool.htm|título=O Álcool|publicado=Brasil Escola|acessodata=17 de Janeiro de 2012}}</ref><br />
<br />
Em caso de suspensão do consumo, pode ocorrer a síndrome da [[abstinência]], caracterizada por confusão mental, visões, ansiedade, tremores e convulsões.<br />
<br />
Os efeitos agudos do consumo do álcool são sentidos em órgãos como o [[fígado]], [[coração]], vasos e [[estômago]]. Segundo a [[OMS]], o consumo de álcool quando superior a 60 gramas por semana é considerado abusivo e extremamente nocivo para a saúde. No mundo, 11,5 % dos consumidores de álcool bebem em excesso semanalmente. Estima-se que pelo menos 2,5 milhões de pessoas em todo o mundo morrem por ano por causa do consumo inadequado de álcool.<ref>{{citar web|url=http://www.vermelho.org.br/noticia.php?id_secao=10&id_noticia=147428|título=Aumenta consumo de álcool no Brasil, segundo a OMS|publicado=Portal Vermelho|acessodata=17 de Janeiro de 2012}}</ref><br />
<br />
== Álcool Combustível ==<br />
{{Artigo principal|Álcool combustível}}<br />
Para o uso em [[motores de combustão interna]], o álcool tem uma proporção estequiométrica de 8,4 partes de ar para uma de álcool, enquanto gasolina é de 13,5 de ar para uma de gasolina, portanto o motor convertido para álcool ou é reduzida a entrada de ar ou aumentado a quantidade de combustível injetado, em dias atuais uma conversão de gasolina para álcool basicamente é feito o aumento da [[taxa de compressão]] para 2 pontos acima da taxa de compressão para [[gasolina]] e abrir os [[bicos injetores]] ou giclês de carburação em 20 %. O sistema de arrefecimento é reforçado em 10 % em toda a tubulação. O álcool é corrosivo: assim, tanques de combustível devem receber tratamento ou ser feitos de [[plástico]], bombas devem ser mais resistentes e carburadores recebem banho de níquel. A parte interna do motor não necessita de um tratamento anticorrosivo, pois, quando o combustível chega no motor, já está acima do seu ponto de ebulição e no estado de gás, que não é corrosivo. Tem a vantagem de ser uma fonte de [[energia]] renovável e causar menor [[poluição]] que os [[combustíveis fósseis]].<br />
<br />
== Impacto Ambiental ==<br />
Atualmente, há correntes que questionam o impacto ambiental do álcool combustível, pelos severos danos do desmatamento necessário para abrir espaço à monocultura de cana-de-açúcar e pelo efeito nocivo da queima da palhada, necessária para se preparar a cana para a produção de álcool. Esses danos hoje já se fazem sentir, apesar de a utilização do álcool ser ínfima se comparada aos derivados de petróleo. Contudo, a queima da palhada está decaindo com o aumento da mecanização da lavoura. Também deve-se levar em conta o fato de que o efeito da queima é minimizado pela absorção de CO<sub>2</sub> através da [[fotossíntese]] realizada pela própria cana-de-açúcar.<ref>{{citar web|url=http://noticias.uol.com.br/economia/ultnot/2007/03/08/ult4294u282.jhtm|título=Combustível é renovável, mas há dúvidas sobre impacto ambiental|publicado=UOL Notícias|acessodata=17 de Janeiro de 2012}}</ref><br />
<br />
== {{Ver também}} ==<br />
{{wikiquote|Álcool}}<br />
{{portal-química}}<br />
* [[Bebida alcoólica]]<br />
* [[Energia renovável]]<br />
* [[Pró-álcool|Programa Pró-álcool]]<br />
<br />
{{referências}}<br />
{{Funções orgânicas}}<br />
{{Portal3|Química}}<br />
<br />
{{DEFAULTSORT:Alcool}}<br />
<br />
[[Categoria:Álcoois]]<br />
[[Categoria:Antissépticos]]<br />
[[Categoria:Solventes]]</div>Calimero0000